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Principios de higiene alimentaria

Marriott, Norman G.

Principios de higiene alimentaria / Norman G. Marriott ; traducido por Jaime Esaín Escobar - España :Acribia ,1999 - 416 páginas

Incluye glosario (pp.399-401)
Incluye índice alfabético (pp.402-416)

ISBN: 842001012X

Subjects--Topical Terms:
MANEJO DE ALIMENTOS
INDUSTRIA ALIMENTARIA--SANEAMIENTO

LC Class. No.: TP373.6 / M37 1999

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