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Escuela de chefs : técnicas paso a paso para la práctica culinaria

FARROW, Joanna

Escuela de chefs : técnicas paso a paso para la práctica culinaria - Barcelona: Blume, 2009 - 255 páginas

Utensilios - Caldos y salsas - Carnes y aves - Pescado y marisco - Verduras y frutas - Huevos - Pasta - Pastas reposteras - Pan - Pasteles, pastas y postres

Título original: Chef school

ISBN: 978-84-8076-852-8

Subjects--Topical Terms:
COCINA--TÉCNICAS

LC Class. No.: TX651 F37

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