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Cómo funciona elBulli : las ideas, los métodos y la creatividad de Ferran Adriá

Ferran, Adriá

Cómo funciona elBulli : las ideas, los métodos y la creatividad de Ferran Adriá / Ferran Adriá, Juli Soler, Albert Adriá; traducción de Nuria Caminero Arranz, Cerme Franch Ribes - China : Phaidon , 2010 - 528 páginas : ilustrado, retratos, fotografías

ISBN: 9780714857589

Subjects--Topical Terms:
RESTAURANTE--ADMINISTRACIÓN
RESTAURANTE--CASO DE ÉXITO

LC Class. No.: TX911 / A3718

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