El gran libro del chocolate : información práctica sobre pastelería, confitería, postres y bebidas / Karl Schuhmacher... [et al.]; traducción de Ambrosio Beransaín Villanueva
Por: Schuhmacher, Karl [autor]
Colaborador(es): Forsthofer, Leopold [autor] | Rizzi, Silvio [autor] | Teubner, Christian [autor] | Berasaín Villanueva, Ambrosio [traductor]
Tipo de material:
TextoEditor: España : Everest , [2005]Edición: 6a. ediciónDescripción: 239 páginas : ilustradoISBN: 9788424123964; 8424123964Tema(s): CHOCOLATE -- HISTORIA | COCINA (CHOCOLATE)Clasificación LoC:TX767 | S3418
Contenidos:
Historia del chocolate
El cacao
El chocolate
Chocolate: práctica
Pastelería
Confitería
Postres
Bebidas
Fuera de lo común
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libro
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Plantel Ermita | TX767 S3418 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | Disponible | 18 003521 |
Historia del chocolate
El cacao
El chocolate
Chocolate: práctica
Pastelería
Confitería
Postres
Bebidas
Fuera de lo común
Material Complementario / (18 003521)
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