Diseño y gestión de cocinas : manual de higiene alimentaria aplicada al sector de la restauración / Eduardo Montes, Irene Lloret, Miguel A. López.
Por: Montes, Eduardo (Luis Eduardo) [author.]
Colaborador(es): Lloret, Irene [author.] | López, Miguel A. (Miguel Ángel) [author.]
Tipo de material:
TextoEditor: Madrid, [España] : Díaz de Santos, [2019]Edición: 3a ediciónDescripción: 1 online resource : illustrationsTipo de contenido: text Tipo de medio: computer Tipo de portador: online resourceISBN: 9788490522271Tema(s): Kitchens -- Design and construction | Food adulteration and inspection | Food contamination -- PreventionFormatos físicos adicionales: Print version:: Diseño y gestión de cocinas.Clasificación LoC:TX531 ebookRecursos en línea: Digitalia Hispánica
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Recurso Electrónico
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Biblioteca Digital UIN | Digitalia Ebooks Hispanica | Disponible |
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