Jamón curado : aspectos científicos y tecnológicos : perspectiva desde la Unión Europea / José Bello Gutiérrez.
Por: Bello Gutiérrez, José [author.]
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TextoEditor: Madrid, [España] : Díaz de Santos, 2012Descripción: 1 online resource : illustrationsTipo de contenido: text Tipo de medio: computer file Tipo de portador: online resourceISBN: 9788499690766Tema(s): Ham industry -- European Union countries | Pork industry and trade | Meat -- QualityFormatos físicos adicionales: Print version:: Jamón curado.Clasificación LoC:HD9435 ebookRecursos en línea: Digitalia Hispánica
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Recurso Electrónico
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Biblioteca Digital UIN | Digitalia Ebooks Hispanica | Disponible |
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