Alimentos y bebidas : su gerenciamiento en hoteles y restaurantes / José Luis Feijoó, compilador ; José Luis Feijoó, Mónica Laura García, María Claudia Degrossi, coautores.
Por: Feijoó, José Luis [author,, editor. ]
Colaborador(es): Laura García, Mónica [author.] | Claudia Degrossi, María [author.]
Tipo de material:
TextoEditor: Ituzaingó, Buenos Aires, Argentina : Ugerman Editor, [2018]Descripción: 1 online resourceTipo de contenido: text Tipo de medio: computer Tipo de portador: online resourceISBN: 9789879468647Tema(s): Food service management | Hospitality industry -- ManagementFormatos físicos adicionales: Print version:: Alimentos y bebidas.Clasificación CDD: 647.94068 Clasificación LoC:TX911.3.M27 ebookRecursos en línea: Digitalia Hispánica
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Recurso Electrónico
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Biblioteca Digital UIN | Digitalia Ebooks Hispanica | Disponible |
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