Procesos de pastelería y panadería / Nuria Pérez Oreja, Gustavo Mayor Rivas y Víctor José Navarro Tomás
Por: PÉREZ OREJA, Nuria
Colaborador(es): MAYOR RIVAS, Gustavo (coaut.) \ NAVARRO TOMÁS, Víctor José (coaut.) \ Ser.Ì
Tipo de material: TextoSeries Hostelería y turismoEditor: España : Paraninfo Descripción: vii, 194 p. : il,, fot., tablas ; 30 cmISBN: 8428328315Tema(s): PASTELES \ PANADERÍASClasificación LoC:TX769 P47 2001Tipo de ítem | Biblioteca actual | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libro | Plantel Viaducto "Lic. Miguel Aleman Valdes" | TX769 P47 2001 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 2 | Disponible | 02 001675 | |
Libro | Plantel Viaducto "Lic. Miguel Aleman Valdes" | TX769 P47 2001 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | Disponible | 02 002046 | |
Libro | Plantel Viaducto "Lic. Miguel Aleman Valdes" | TX769 P47 2001 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 3 | Disponible | 02 003086 |
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Contiene: defición de términos específicos y diccionario terminológico
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