Preelaboración y conservación de alimentos / Alfredo Gil Martínez
Por: GIL MARTÍNEZ, Alfredo
Tipo de material:
TextoSeries ciclos formativosEditor: España : Akal 2010Descripción: 158 p. : il. col., fot., tablas ; 26 cmISBN: 9788446031352Tema(s): CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS \ COMPOSICIÓN DE LOS ALIMENTOS \ ALIMENTOS - NUTRICIÓN \ UTENSILIOS DE COCINAÌClasificación LoC:TX601 G55 2010
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