Diccionario de hostelería : hotelería y turismo, restaurante y gastronomia, cafetería y bar/ Jesús Felipe Gallego y Ramón Peyrolon Melendo ; prólogo: Juan Francisco Zarza Toboso
Por: GALLEGO, Jesús Felipe
Colaborador(es): PEYROLON MELENDO, Ramón (coaut.) \ ZARZA TOBOSO, Juan Francisco (pról.)
Tipo de material:
TextoEditor: España : Paraninfo, 1993Descripción: 486 p. ; 24 cmISBN: 8428320152Tema(s): GASTRONOMÍA - DICCIONARIOS \ HOSTELERÍA - DICCIONARIOSClasificación LoC:C TX905 G35 1993
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libro
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Plantel Viaducto "Lic. Miguel Aleman Valdes" | C TX905 G35 1993 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | Disponible | 02 002783 |
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Contiene: vocabulario en cinco idiomas
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