Procesos de pastelería y panadería / Nuria Pérez Oreja, Gustavo Mayor Rivas y Víctor José Navarro Tomás

Tipo de material: Texto

TextoEditor: España : Paraninfo , 2001Descripción: vii, 194 páginasISBN: 8428328315Tema(s): PASTELES -- RECETAS | PANADERÍA -- RECETASClasificación LoC:TX769 | P47

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