Dirección de alimentos y bebidas en hoteles / Jorge Lara Martínez L.
Por: LARA Martínez L. Jorge
Tipo de material:
TextoEditor: México : Limusa Descripción: 291 pISBN: 9681817602Clasificación LoC:TX911.2
Contenidos:
1. Organización en restaurantes y cafeterías 2. Mobiliriario y equipo 3. El departamento de saneamiento 4. Servicio a la mesa 5. Banquetes y eventos especialesÌ
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libro
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Plantel Toluca | TX911.2 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | Disponible | 20 000526 | |
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Libro
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Plantel Toluca | TX911.2 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 2 | Disponible | 20 000527 |
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| TX911.3M27 B37 1999 Hotelería | TX911 B34 2009 Hotelería | TX911 W3518 2015 Administración de la hospitalidad | TX911.2 Dirección de alimentos y bebidas en hoteles / Jorge Lara Martínez L. | TX911.2 Dirección de alimentos y bebidas en hoteles / Jorge Lara Martínez L. | TX49 N68 2013 Cocina Mexicana: historia gastronómica de la cuidad de méxico | TX353 F6918 2009 Ciencia de los alimentos, nutrición y salud |
Bebidas. Administración hotelera. Administración de servicios de alimentación
1. Organización en restaurantes y cafeterías 2. Mobiliriario y equipo 3. El departamento de saneamiento 4. Servicio a la mesa 5. Banquetes y eventos especialesÌ
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