Nutrición en el deporte : ayudas ergogénicas y dopaje / Javier González Gallego; Pilar Sánchez Collado y José Mataix Verdú
Por: GONZÁLEZ Gallego, Javier
Colaborador(es): coautor Sánchez Collado, Pilar | coautor Mataix Verdú, José
Tipo de material:
TextoEditor: España : Díaz de Santos : Fundación Universitaria Iberoamericana , 2006Descripción: xix, 473 pÁGINAS Tipo de medio: texto Tipo de portador: sin medioISBN: 84-7978-770-8Tema(s): NUTRICIÓN -- DEPORTES | NUTRICIÓN -- DOPAJEClasificación LoC:TX361.A8 G655 2006| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libro
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Plantel Toreo - Naucalpan | TX361.A8 G655 2006 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | Disponible | 14 003182 |
Paln Flexible / Lic. en Nutrición / P17 / 14 003182
Bibliografía p.463
Incluye glosario e índice analítico
Introducción
1. Nutrientes y alimentos
2. Utilización digestiva y metabólica de los nutrientes
3. Hidratos de carbono
4. Lípidos
5. Proteínas
6. Recomendaciones nutricionales
7. Bases fisiológicas del ejercicio
8. Sistemas energéticos en el ejercicio
9. Hidratos de carbono y ejercicio
10. Lípidos y ejercicio
11. Proteínas y ejercicio
12. Vitaminas en el ejercicio
13. Minerales en el ejercicio
14. Hidratación en el ejercicio
15. Valoración del estado nutricional
16. La alimentación del deportista: planificación de la dieta
17. Trastornos de la alimentación en el deporte
18. Ayuda ergogéneticas nutricionales
19. Dopaje
20. Principales sustancias y métodos de dopaje
21. Métodos de detección
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