Gastronomía / José N. Iturriaga
Por: Iturriaga de la Fuente, José N
Tipo de material:![Texto](/opac-tmpl/lib/famfamfam/BK.png)
Contenidos:
La cocina prehispánica. autoridad y nutrición
El encuentro de dos mundos gastronómicos
Regalos de méxico a las cocinas de del mundo
La cocina durante la Colonia. El arte barroco al paladar
La cocina mexicana en el siglo XIX. Influencia europea
la cocina mexicana en el siglo XX. Nuevas influencias y cocinas regionales
Siglo XXI: la cocina tradicional mexicana, patrimonio cultural de la humanidad
Tipo de ítem | Biblioteca actual | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Plantel Ermita | TX641 I78 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | Disponible | 20 004041 | |
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Plantel San Angel | TX641 I78 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | Disponible | 13 004819 |
Bibliografía p. 203
La cocina prehispánica. autoridad y nutrición
El encuentro de dos mundos gastronómicos
Regalos de méxico a las cocinas de del mundo
La cocina durante la Colonia. El arte barroco al paladar
La cocina mexicana en el siglo XIX. Influencia europea
la cocina mexicana en el siglo XX. Nuevas influencias y cocinas regionales
Siglo XXI: la cocina tradicional mexicana, patrimonio cultural de la humanidad
Material Complementario / (20 004041)
Material Complementario / (13 004819)
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