Comidas bastardas : gastronomía, tradición e identidad en América Latina / edición e introducción de Ángeles Mateo del Pino y Nieves Pascual Soler.
Por: Coloquio Internacional sobre Cultura, Gastronomía e Identidad (2011 : Las Palmas, Canary Islands) [author.]
Colaborador(es): Mateo del Pino, Angeles [editor.] | Pascual Soler, Nieves [editor.]
Tipo de material:
TextoSeries Serie Ensayo (Editorial Cuarto Propio): ; Serie Ensayo (Editorial Cuarto Propio)Literatura: Editor: Providencia, Santiago : Editorial Cuarto Propio, [2017]Descripción: 1 online resource : illustrationsTipo de contenido: text Tipo de medio: computer Tipo de portador: online resourceISBN: 9789562609036; 9562609030Otro título: Gastronomía, tradición e identidad en América LatinaTema(s): Food habits -- Latin America -- Congresses | Latin America -- Social life and customs -- Congresses | Latin America -- Civilization -- CongressesGénero/Forma: Conference papers and proceedings. | Electronic books.Formatos físicos adicionales: Print version:: Comidas bastardas.Clasificación CDD: 394.12098 Clasificación LoC:GT2853.L29 ebookRecursos en línea: Digitalia Hispánica
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Recurso Electrónico
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Biblioteca Digital UIN | Digitalia Ebooks Hispanica | Disponible |
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Online resource; title from ePub title page (Digitalia, viewed March 26, 2020)
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