Cultura y gastronomia
Por: FUENTES AGUILAR, Raúl
Tipo de material: TextoEditor: México : Impresora Multiple , 1995Descripción: 179 páginas Tipo de medio: texto Tipo de portador: sin medioTema(s): GASTRONOMIA - MÉXICO | COCINA MEXICANA - HISTORIA
Contenidos:
Introducción
Aportación de México a la cocina internacional
Uso y origen del maíz
El vino y la evangelizacion en México
El arroz
La paella y sus implicaciones historicas
Reflexiones sobre el poblano yantar
La metafisica de las chalupas poblanas
El historicismo barroco de los chiles en nogada
Charla sobre el café
Tipo de ítem | Biblioteca actual | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libro | Plantel Viaducto "Lic. Miguel Aleman Valdes" | TX716.M6 F84 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | Disponible | 02 003779 | |
Libro | Plantel Viaducto "Lic. Miguel Aleman Valdes" | TX716.M6 F84 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 2 | Disponible | 02 003780 |
Introducción
Aportación de México a la cocina internacional
Uso y origen del maíz
El vino y la evangelizacion en México
El arroz
La paella y sus implicaciones historicas
Reflexiones sobre el poblano yantar
La metafisica de las chalupas poblanas
El historicismo barroco de los chiles en nogada
Charla sobre el café
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