Diccionario práctico de gastronomía y salud : un viaje riguroso y desenfrenado por el mundo de la cultura gastronómica / Miguel J. Jordá.
Por: Jordá, Miguel J [author.]
Tipo de material: TextoEditor: Madrid, [España] : Díaz de Santos, 2011Descripción: 1 online resource : illustrationsTipo de contenido: text Tipo de medio: computer Tipo de portador: online resourceISBN: 9788499690377Tema(s): Gastronomy -- Dictionaries | NutritionFormatos físicos adicionales: Print version:: Diccionario práctico de gastronomía y salud.Clasificación LoC:TX631 ebookRecursos en línea: Digitalia HispánicaTipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Recurso Electrónico | Biblioteca Digital UIN | DEH | Disponible | DIGDISANT0365 |
"(Con más de 5.000 entradas, recetario, refranero culinario y dichos populares y del autor)"--Cover.
Includes bibliographical references.
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