Patrimonios alimentarios : entre consensos y tensiones / Sarah Bak-Geller Corona, Raúl Matta y Charles-Edouard de Suremain, coordinadores.
Por: Coloquio Internacional Patrimonios Alimentarios: Consensos y Tensiones (2015 : Universidad Nacional Autónoma de México) [author.]
Colaborador(es): Suremain, Charles-Edouard de [editor.] | Matta, Raúl [editor.] | Corona, Sarah Bak-Geller [editor.]
Tipo de material:
TextoEditor: San Luis Potosí, S.L.P. : [Montpellier] : El Colegio de San Luis ; IRD Éditions, 2019Edición: Primera edición en formato digitalDescripción: 1 online resource : illustrationsTipo de contenido: text Tipo de medio: computer Tipo de portador: online resourceTema(s): Food -- Latin America -- Congresses | Food habits -- Latin America -- Congresses | Intangible property -- Congresses | Cultural property -- Protection -- CongressesFormatos físicos adicionales: Print version:: Patrimonios alimentarios.Clasificación LoC:TX360.L3 ebookRecursos en línea: Digitalia Hispánica
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Recurso Electrónico
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Biblioteca Digital UIN | Digitalia Ebooks Hispanica | Disponible |
Papers presented at the Coloquio Internacional Patrimonios Alimentarios: Consensos y Tensionesʺ held from November 30 to December 2, 2015 at the Auditorio Jaime Litvak Kingʺ, Instituto de Investigaciones Antropológicas-UNAM Ciudad Universitaria in Mexico City.
Includes bibliographical references.
Online resource; title from ePub title page (Digitalia, viewed November 1, 2024)
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