Alimentos y bebidas su gerenciamiento en hoteles y restaurantes/ Fiejoó Jose Luis

Por: FEIJOO, Jose Luis

Colaborador(es): Garcia, Monica Laura; Degrossi, Maria ClaudiaÌ

Tipo de material: Texto

TextoEditor: Argentina : Buenos Aires , Lectorum-Ugerman Descripción: 344 pISBN: 987-1547-04-3Tema(s): Alimentacion 2. Ventas 3. TituloClasificación LoC:TP370 F45 2009

Contenidos:

1. Gestion del departamento de alimentos y bebidas 2. Costos y precios en alimentos y bebidas 3. Higiene y manipulacion de alimentos y bebidas 4. La utilidad, analisis y seguimiento de los resultados

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Tipo de ítem	Biblioteca actual	Signatura	Copia número	Estado	Fecha de vencimiento	Código de barras
Libro	Plantel Toreo - Naucalpan	TP370 F45 2009 (Navegar estantería(Abre debajo))	1	Disponible		14 002746

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1. Gestion del departamento de alimentos y bebidas 2. Costos y precios en alimentos y bebidas 3. Higiene y manipulacion de alimentos y bebidas 4. La utilidad, analisis y seguimiento de los resultados

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