Procesos de pastelería y panadería / Nuria Pérez Oreja

Tipo de material: Texto

TextoSeries Hostelería y turismoEditor: España : Paraninfo ,2001Edición: 1a. ediciónDescripción: vii, 194 páginasTipo de contenido: texto Tipo de medio: sin medio Tipo de portador: volúmenISBN: 8428328315Tema(s): PASTELERIA -- PROCESOS DE | PANADERÍA -- PROCESOS DEClasificación LoC:TX769 | P47 2001

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Tipo de ítem	Biblioteca actual	Signatura	Copia número	Estado	Fecha de vencimiento	Código de barras
Libro	Plantel San Angel	TX769 P47 2001 (Navegar estantería(Abre debajo))	1	Disponible		13 002155

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Contiene bibliografía (pp.192-193)

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