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	21.	Ciencia, tecnología e industria de alimentos / Nidia Alba Cuellar por Alba Cuellar, Nidia; diseño y diagramaciónÌ. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Colombia : Grupo Latino Editores Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Plantel LeonSignatura topográfica: 664 C569C (1). Hacer reserva
	22.	Manual del ingeniero de alimentos Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Colombia : Grupo Latino Editores Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Plantel LeonSignatura topográfica: C664.07 M294M (1). Hacer reserva
	23.	Suelos, alimentos y medicamentos : química II / Mireya M. Gómez Coronel (et.al) Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: México : UNAM, Dirección General del Colegio de Ciencias y Humanidades , 1998Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Plantel NorteSignatura topográfica: QD42 G.66 1998 (1). Hacer reserva
	24.	Tecnología de los alimentos : procesos químicos y físicos en la preparación de alimentos / Helen Charley por Charley, Helen [autor]. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: México : Limusa , 2012Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Plantel San AngelSignatura topográfica: TX354 C39 2009 (3), Plantel TolucaSignatura topográfica: TX354 C43 2012 (1). Hacer reserva
	25.	Fenneman química de los alimentos / ed. Srinnivasan Damodaran, Kirk L. Parkin, Owen R. Fennema por Fennema, Owen R \| I. Damodaran, Srinnivasan Ed. II. Parkin, Kirk L. Ed.Ì. Edición: 3a ed.Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: España : Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Plantel San AngelSignatura topográfica: TX541 F6618 2008 (1). Hacer reserva
	26.	La química en el arte de cocinar : química descriptiva culinaria / Ana María Pérez Fierros por PÉREZ FIERROS, Ana María. Edición: 4a ed.Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: México : Trillas : ESDAI Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Plantel Toreo - NaucalpanSignatura topográfica: TX531 P47 2007 (4). Hacer reserva
	27.	Biotecnología alimentaria / Compiladores Mariano García Garibay, Rodolfo Quintero Ramírez y Agustín López-Munguía Canales por García Garibay, Mariano, comp. \ II. Quintero Ramírez, Rodolfo, comp. \ III. López-Mungía Canales, Agustín, comp.Ì. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: México : Limusa Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Plantel Toreo - NaucalpanSignatura topográfica: TP248.65 F66 B56 2007 (3). Hacer reserva
	28.	Fennema química de los alimentos / editado por Srinivasan Damodaran, Kirk L. Parkin y Owen R. Fennema por editado por Srinivasan Damodaran, Kirk L. Parkin y Owen R. Fennema \| Damodaran, Srinivasan Parkin, Kirk L. Fennema, Owen R. Ì. Edición: 4a ed.Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: España : Acribia Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Plantel Toreo - NaucalpanSignatura topográfica: TX545 F461 2008 (1). Hacer reserva
	29.	Aspectos Nutricionales y sensoriales de vegetales frescos cortados / CIAD-UACJ por CIAD-UACJ \| Centro de Investigacion en Alimentos y Desarrollo 2. Universidad Autonoma de Ciudad de Juarez CIAD-UACJÌ. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: México : Trillas Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Plantel Toreo - NaucalpanSignatura topográfica: TX557 C53 2009 (1). Hacer reserva
	30.	¿Miedo a comer? : crisis alimentarias en contextos de abundancia por GUIDONET RIERA, Alicia. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Editor: España : Icaria , 2009Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Plantel Viaducto "Lic. Miguel Aleman Valdes"Signatura topográfica: GT2850 G85 (1). Hacer reserva
	31.	Biotecnología alimentaria / Mariano García Garibay, Rodolfo Quintero Ramírez, agustín López-Munguía Canales (coordinadores) por Mariano García Garibay [compilador] \| Rodolfo Quintero Ramírez [compiladores] \| Agustín López-Munguía Canales [compiladores]. Tipo de material: Texto; Audiencia: Especializado; Editor: México : Limusa ,2013 , 2014Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Plantel San AngelSignatura topográfica: TP248 B56 2014 (1), Plantel TolucaSignatura topográfica: TP248 B56 (1). Hacer reserva
	32.	La ciencia de los alimentos en la práctica / Salvador Badui Dergal por Badui Dergal, salvador [autor]. Edición: 2a ediciónTipo de material: Texto; Audiencia: Especializado; Editor: México : Pearson , 2015Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Plantel San AngelSignatura topográfica: TX541 B33 2015 (3), Plantel Toreo - NaucalpanSignatura topográfica: TX541 B33 2015 (1), Plantel ErmitaSignatura topográfica: TX541 B33 2015 (1), Plantel TolucaSignatura topográfica: TX541 B33 2015 (1). Hacer reserva
	33.	Química de los alimentos / Salvador Badui Dergal por Badui Dergal, Salvador [autor]. Edición: 5a ediciónTipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: México : Pearson , 2013Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Plantel TolucaSignatura topográfica: TX545 B33 2013 (2), Plantel ErmitaSignatura topográfica: TX545 B33 2013 (2), Plantel San AngelSignatura topográfica: TX545 B33 2013 (1), Plantel TlalnepantlaSignatura topográfica: TX545 B33 2013 (1), Plantel Viaducto "Lic. Miguel Aleman Valdes"Signatura topográfica: TX545 B33 2013 (1). Hacer reserva

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