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	1.	Química de los alimentos por BALTES, Werner \| VERCET TORMO, Antonio rev. tr. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: España Acribia 2007Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Plantel Viaducto "Lic. Miguel Aleman Valdes"Signatura topográfica: TX545 B35 2007 (3). Hacer reserva
	2.	Química de alimentos : manual de laboratorio por MILLER, Dennis D \| SANGINÉS FRANCHINI, María Cristina tr \| COVADONGA TORRE MARINA, María rev. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: México Limusa 2004Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Plantel Viaducto "Lic. Miguel Aleman Valdes"Signatura topográfica: TX541 M55 2004 (1). Hacer reserva
	3.	La química en el arte de cocinar : química descriptiva culinaria / Ana María Pérez Fierros por Pérez Fierros, Ana María. Edición: 3a ed.Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: México : Trillas : ESDAI, 2003 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Plantel Viaducto "Lic. Miguel Aleman Valdes"Signatura topográfica: TX545 P47 2003 (2). Hacer reserva
	4.	La química en el arte de cocinar : química descriptiva culinaria : cuaderno de ejercicios / Ana María Pérez Fierros por Pérez Fierros, Ana María [autor]. Edición: 3a ediciónTipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: México : Trillas ESDAI , 2003Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Plantel Viaducto "Lic. Miguel Aleman Valdes"Signatura topográfica: TX545 P472 2003 (7). Hacer reserva
	5.	La química en el arte de cocinar : química descriptiva culinaria por PEREZ FIERROS, Ana María. Edición: 4a ed.Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Editor: México : Trillas : ESDAI , 2007Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Plantel Viaducto "Lic. Miguel Aleman Valdes"Signatura topográfica: TX545 P47 2007 (4). Hacer reserva
	6.	Tablas de valor nutritivo de alimentos: los alimentos y sus nutrientes / Miriam Muñoz de Chávez . . . [et al.] por MUÑOZ DE CHÁVEZ, Miriam (coaut.) \ LEDESMA SOLANO, José Ángel (coaut.) \ CHÁVEZ VILLASANA, Adolfo (coaut.) \ PÉREZ-GIL ROMO, Fernando (coaut.) \ MENDOZA MARTÍNEZ, Eduardo (coaut.)Ì. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: México : McGraw-Hill, 2002Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Plantel Viaducto "Lic. Miguel Aleman Valdes"Signatura topográfica: TX551 T33 2002 (3). Hacer reserva
	7.	Ciencia Bromatológica : principios generales de los alimentos por BELLO Gutiérrez, José. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: España: Diaz de Santos, 2000Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Plantel Viaducto "Lic. Miguel Aleman Valdes"Signatura topográfica: TX545 B46 2000 (3). Hacer reserva
	8.	Fennema química de los alimentos por Damadaharan, Srinivasan edit \| Parkin, Kirk L., edit \| Fennema Owen edit. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: España Acribia 2008Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Plantel Viaducto "Lic. Miguel Aleman Valdes"Signatura topográfica: TX545 F6618 2008 (1). Hacer reserva
	9.	Manual de prácticas de química y bioquímica de alimentos / Armando Santos Moreno, Felix Esparza Torres por Santos Moreno, Armando \| Esparza Torres, Felix ; coaut.Ì. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: México : Universidad Autónoma Chapingo Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Plantel OrienteSignatura topográfica: 547.3 S237M (3), Plantel Tlalpan "Lic. Javier Campos Ycardo"Signatura topográfica: 547.3 S237M (2). Hacer reserva
	10.	Química de los alimentos Wagner Baltes por BALTES, Wagner. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: España Acribia Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Plantel TlalnepantlaSignatura topográfica: TX545 B3518 2006 (3). Hacer reserva
	11.	La química en el arte de cocinar : química descriptiva culinaria, cuaderno de trabajo / Ana María Pérez Fierros por Pérez Fierros, Ana María [autor]. Edición: 3a ediciónTipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: México : Trillas , 2007Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Plantel TlalnepantlaSignatura topográfica: TX531 P467 2003 (2), Plantel San AngelSignatura topográfica: TX531 P46 2003 (1), Plantel TolucaSignatura topográfica: TX531 P47 2007 (1). Hacer reserva
	12.	Química de los alimentos Salvador Badui Dergal Edición: 4a edTipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: México Pearson Educación Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Plantel TlalnepantlaSignatura topográfica: TX545 B33 2006 (8). Hacer reserva
	13.	La química en el arte de cocinar : química descriptiva culinaria Ana María Pérez Fierros Edición: 4a edTipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: México Trillas Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Plantel TlalnepantlaSignatura topográfica: TX531 P467 2007 (2). Hacer reserva
	14.	Revisiones sobre ciencia y tecnología de los alimentos: Volumen I: Higiene y seguridad alimentaria autor, David Watson; traductor, Juan Luis de la Fuente por WATSON, David \| FUENTE, Juan Luis de la trad. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: España Acribia Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Plantel TlalnepantlaSignatura topográfica: TX541 R4918 1994 (1). Hacer reserva
	15.	Fennema química de los alimentos editado por Srinivasan Damodaran, Kirk L. Parkin, Owen R. Fennema por DAMODARAN, Srinivasan, ed \| PARKIN, Kirk L., ed \| FENNEMA, Owen R., ed. Edición: 3a EdTipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: España Acribia Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Plantel ErmitaSignatura topográfica: TX541 F6618 (2), Plantel TlalnepantlaSignatura topográfica: TX541 F6618 2008 (2). Hacer reserva
	16.	La química en el arte de cocinar : química descriptiva culinaria / Ana María Pérez Fierros por Pérez Fierros, Ana María [autor]. Edición: 4a. ediciónTipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: México : Trillas , 2007Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Plantel ErmitaSignatura topográfica: TX545 P47 2007 (4). Hacer reserva
	17.	Química de los alimentos / Salvador Badui Dergal por Badui Dergal, Salvador [autor]. Edición: 4a ediciónTipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: México : Pearson Educación , 2006Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Plantel Viaducto "Lic. Miguel Aleman Valdes"Signatura topográfica: TX545 B33 2006 (9), Plantel ErmitaSignatura topográfica: TX545 B33 2006 (5), Plantel LeonSignatura topográfica: 664.07 B132Q (5), Plantel Toreo - NaucalpanSignatura topográfica: TX545 B33 2006 (5), Plantel San AngelSignatura topográfica: TX545 B33 2006 (2), Plantel TolucaSignatura topográfica: TX545 B33 2006 (2). Hacer reserva
	18.	Higiene en alimentos y bebidas / Esteban de Esesarte Gómez por Esesarte Gómez, Esteban de. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: México : Trillas Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Plantel LeonSignatura topográfica: 664.07 E74H (2). Hacer reserva
	19.	La química en el arte de cocinar : química descriptiva culinaria / Ana María Pérez Fierros por Pérez Fierros, Ana María. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: México : Trillas Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Plantel LeonSignatura topográfica: 664.07 P438Q (1). Hacer reserva
	20.	La química en el arte de cocinar : química descriptiva culinaria / Ana María Pérez Fierro por Pérez Fierros, Ana María. Edición: 4Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: México : Trillas Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Plantel LeonSignatura topográfica: 664.07 P438Q (1). Hacer reserva

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