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	1.	Fennema química de los alimentos / editado por Srinivasan Damodaran, Kirk L. Parkin y Owen R. Fennema por editado por Srinivasan Damodaran, Kirk L. Parkin y Owen R. Fennema \| Damodaran, Srinivasan Parkin, Kirk L. Fennema, Owen R. Ì. Edición: 4a ed.Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: España : Acribia Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Plantel Toreo - NaucalpanSignatura topográfica: TX545 F461 2008 (1). Hacer reserva
	2.	Principios de higiene alimentaria / Norman G. Marriott ; traducido por Jaime Esaín Escobar por Marriott, Norman G \| Esaín Escobar, Jaime, tr.Ì. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: España : Zaragoza :Acribia Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Plantel Toreo - NaucalpanSignatura topográfica: TP373.6 M3718 199 9 (1). Hacer reserva
	3.	Ciencia de los alimentos, nutrición y salud / Brian A. Fox, Allan G. Cameron ; versión en español Carlos Alberto García Ferrer por Fox, Brian A \| Cameron, Alan G.Ì. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: México : Limusa Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Plantel Toreo - NaucalpanSignatura topográfica: TX364 F6918 2008 (1). Hacer reserva
	4.	Nutrición y alimentos / editado por Carolyn D. Berdanier, Johanna Dwyer y Elaine B. Feldman ; traducción Joaquín Gabriel González Loyola ...[et al.] por Carolyn D. Berdanier. Edición: 2 edTipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: México : McGraw-Hill Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Plantel Toreo - NaucalpanSignatura topográfica: TX553 N88 2010 (1). Hacer reserva
	5.	Seguridad alimentaria integrada y salud pública veterinaria / Sava Buncic por Buncic, Sava. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: España : Acribia Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Plantel Toreo - NaucalpanSignatura topográfica: RA601 B8518 2006 (1). Hacer reserva
	6.	La gastronomía prehispánica en México : tradiciones heredadas / Fundación Cultural Armella Spitalier. por Fundación Cultural Armella Spitalier. Tipo de material: Texto; Formato: disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Editor: Mexico, D.F. : Cacciani, S.A. de C.V. Fundación Cultural Armella Spitalier, 2008 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Plantel Viaducto "Lic. Miguel Aleman Valdes" (1). Hacer reserva
	7.	Arsénico en el sistema suelo-planta : significado ambiental / [A.A. Carbonell Barrachina, F.M. Burló Carbonell ; J.J. Mataix Beneyto]. por Carbonell Barrachina, Angel Antonio \| Burló Carbonell, Francisco Miguel \| Mataix Beneyto, Jorge Juan. Tipo de material: Texto; Formato: disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Editor: San Vicente del Raspeig : Publicaciones de la Universidad de Alicante, 1995 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Plantel Viaducto "Lic. Miguel Aleman Valdes" (1). Hacer reserva
	8.	Protofeminismo, erotismo y comida en La lozana andaluza / Linnette Fourquet-Reed.Cranston. por Fourquet-Reed, Linnette. Tipo de material: Texto; Formato: disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Editor: Potomac, Md., U.S.A. : Scripta Humanistica, 2004Otro título: Lozana andaluza. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Plantel Viaducto "Lic. Miguel Aleman Valdes" (1). Hacer reserva
	9.	Hacia una didáctica de la nutrición : herramientas pedagógicas para la educación alimentaria nutricional / Alicia Navarro Granell, María Lis del Navarro Granell. por Navarro Granell, Alicia [author.] \| Campo, María Lis del [author.]. Tipo de material: Texto; Formato: disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Editor: Córdoba, Argentina : Editorial Brujas, [2015]Otro título: Herramientas pedagógicas para la educación alimentaria nutricional. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Plantel Viaducto "Lic. Miguel Aleman Valdes" (1). Hacer reserva
	10.	Comer y ser : raíces gastronómicas de México / textos, Nathalie Armella, Vicente Camacho, Paulina Franch, Carlos Villanueva ; curaduría y museografía, Carlos Villanueva. por Armella Spitalier, Nathalie [author.] \| Camacho, Vicente [author.] \| Franch, Paulina [author.] \| Villanueva, Carlos (Curator) [author,, curator.] \| Galería Andrea Pozzo [host institution.] \| Museo de Historia Mexicana (Monterrey, Mexico) [host institution.]. Tipo de material: Texto; Formato: disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Editor: Mexico, D.F. : CACCIANI, S.A. de C.V. : Fundacion Cultural Armella Spitalier, 2012 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Plantel Viaducto "Lic. Miguel Aleman Valdes" (1). Hacer reserva
	11.	Comidas bastardas : gastronomía, tradición e identidad en América Latina / edición e introducción de Ángeles Mateo del Pino y Nieves Pascual Soler. por Coloquio Internacional sobre Cultura, Gastronomía e Identidad (2011 : Las Palmas, Canary Islands) [author.] \| Mateo del Pino, Angeles [editor.] \| Pascual Soler, Nieves [editor.]. Tipo de material: Texto; Formato: disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Editor: Providencia, Santiago : Editorial Cuarto Propio, [2017]Otro título: Gastronomía, tradición e identidad en América Latina. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Plantel Viaducto "Lic. Miguel Aleman Valdes" (1). Hacer reserva
	12.	La cadena de valor de los ingredientes naturales del biocomercio para las industrias farmacéutica, alimentaria y cosmética - FAC / Laura Rugeles, Javier Ortiz, Bladimir Guaitero, Alejandro Huertas. por Rugeles, Laura [author.] \| Ortiz, Javier (Economist) [author.] \| Guaitero, Bladimir [author.] \| Huertas, David Alejandro [author.] \| Universidad de Bogotá "Jorge Tadeo Lozano". Facultad de Ciencias Económicas-Administrativas [issuing body.]. Edición: Primera edición.Tipo de material: Texto; Formato: disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español, Inglés Editor: [Bogotá] : Universidad de Bogotá Jorge Tadeo Lozano, Facultad de Ciencias Económicas-Administrativas, 2011 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Plantel Viaducto "Lic. Miguel Aleman Valdes" (1). Hacer reserva
	13.	Discursos hispánicos sobre alimentación y culinaria : aproximaciones literarias y lingüísticas / Rolf Eberenz (ed.). por Eberenz, Rolf [editor.]. Tipo de material: Texto; Formato: disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Editor: Madrid : Visor Libros, [2014] Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Plantel Viaducto "Lic. Miguel Aleman Valdes" (1). Hacer reserva
	14.	Alimentación y migraciones en Iberoamérica / F. Xavier Medina (ed.) por Medina, F. Xavier [editor.]. Edición: Primera edición en lengua castellana.Tipo de material: Texto; Formato: disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Editor: Barcelona : Editorial UOC, julio 2014 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Plantel Viaducto "Lic. Miguel Aleman Valdes" (1). Hacer reserva
	15.	Comí / Martín Caparrós. por Caparrós, Martín, 1957- [author.]. Edición: Edición en formato digital.Tipo de material: Texto; Formato: disponible en línea ; Forma literaria: Novela Editor: Barcelona : Editorial Anagrama, julio de 2013Fecha de copyright: ©2013 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Plantel Viaducto "Lic. Miguel Aleman Valdes" (1). Hacer reserva
	16.	El hambre / Martín Caparrós. por Caparrós, Martín, 1957- [author.]. Edición: Edición en formato digital.Tipo de material: Texto; Formato: disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Editor: Barcelona : Editorial Anagrama, [2014] Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Plantel Viaducto "Lic. Miguel Aleman Valdes" (1). Hacer reserva
	17.	Administración de alimentos y tratamientos a personas dependientes en el domicilio : servicios socioculturales a la comunidad / autor, Berta Jiménez Gancedo. por Jiménez Gancedo, Berta [author.]. Tipo de material: Texto; Formato: disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Editor: [Madrid] : Ministerio de Educación, Cultura y Deporte, Secretaría General Técnica, Subdirección General de Documentación y Publicaciones, [2014] Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Plantel Viaducto "Lic. Miguel Aleman Valdes" (1). Hacer reserva
	18.	Être à table au Moyen Âge / études réunies et présentéees par Nelly Labère. por Labère, Nelly [editor.]. Tipo de material: Texto; Formato: disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Editor: Madrid : Casa de Velázquez, 2010 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Plantel Viaducto "Lic. Miguel Aleman Valdes" (1). Hacer reserva
	19.	Cuerpo, salud y comida : aspectos socioculturales de la nutrición / David Fornons, Alicia Aguilar (eds.) por Fornons Fontdevila, David, 1968- [editor.] \| Aguilar Martínez, Alicia [editor.]. Edición: Primera edición en formato digital.Tipo de material: Texto; Formato: disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Editor: Barcelona : Universitat Oberta de Catalunya, 2014 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Plantel Viaducto "Lic. Miguel Aleman Valdes" (1). Hacer reserva
	20.	Turismo gastronómico : estrategias de marketing y experiencias de éxito / Carlos Flavián Blanco y Carmen Fandos Herrera (coordinadores). por Flavián Blanco, Carlos [editor.] \| Fandos Herrera, Carmen [editor.]. Tipo de material: Texto; Formato: disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Editor: Zaragoza : Prensas Universitarias de Zaragoza, [2011] Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Plantel Viaducto "Lic. Miguel Aleman Valdes" (1). Hacer reserva

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