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	161.	Tecnología de alimentos: procesos quimicos y fisicos en la preparación de alimentos Helen Charley; Francisco Alejandro González Ávila, Ma. Eugenia Solis Torres por CHARLEY, Helen \| SOLIS TORRES, Ma. Eugenia, trad \| GONZÁLEZ AVILA, Francisco Alejandro, trad. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: México Limusa Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Plantel TlalnepantlaSignatura topográfica: TX354 CH3617 2009 (1). Hacer reserva
	162.	Culinaria mundial Fabien Bellahsen, Daniel Rouche, Anna Cicres, Adriana Martín; Laura Sales por BELLAHSEN, Fabien \| ROUCHE, Daniel, coaut \| CICRES, Anna, trad \| MARTÍN, Ariadna, trad \| SALES, Laura, trd. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Alemania Tandem Verlag Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Plantel TlalnepantlaSignatura topográfica: TX725.A1B4518 2006 (2). Hacer reserva
	163.	La Cocina del Banco Nacional de México Arnulfo Luengas por LUENGAS, Arnulfo. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: México Fomento Cultural Banamex Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Plantel TlalnepantlaSignatura topográfica: TX716.M4 L84 2000 (1). Hacer reserva
	164.	Diccionario enciclopédico de gastronomía mexicana / Ricardo Muñoz Zurita Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: México : Clio Fundación Herdez Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Plantel Viaducto "Lic. Miguel Aleman Valdes"Signatura topográfica: C TX349.M4 M85 2000 (4), Plantel TlalnepantlaSignatura topográfica: C TX349.M4 M85 2000 (2), Plantel San AngelSignatura topográfica: C TX349.M4 M85 2000 (1), Plantel LeonSignatura topográfica: C 641.013 M941d 2000 (1). Hacer reserva
	165.	El gusto de la diversidad : el mundo culinario de Santi Santamaria / Santi Santamaria por SANTAMARÍA, Santi [autor] \| Ducasse, Alain [prólogo] \| Vilella, Josep [epílogo]. Edición: 1er ediciónTipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: España : Everest , 2001Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Plantel TlalnepantlaSignatura topográfica: TX725.A1 S3518 2002 (1), Plantel ErmitaSignatura topográfica: TX725.A1 S3518 2001 (1). Hacer reserva
	166.	El sabor de Francia aut. Maria Villegas, coaut. Sarah Randell, colab. Kay Halsey, trad. Maritxell Pujol Mata. por VILLEGAS, María \| RANDELL, Sarah (coaut.) \| PUJOL MATA, Meritxell (trad.) \| HALSEY, Kay (colab.). Edición: 1a EdTipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: España Everest Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Plantel TlalnepantlaSignatura topográfica: TX719 V5518 2005 (1). Hacer reserva
	167.	Cocinas del mundo. Francia aut. Susi Piroué, coaut. Detlef Kellerman, trad. Natalia Muñoz. por PIROUÉ, Susi \| BRAUNER, Michael (coaut.)\KELLERMAN, Detlef (coaut.)\MUÑOZ Natalia (trad.)Ì. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: España Everest Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Plantel TlalnepantlaSignatura topográfica: TX719 P5718 1993 (1). Hacer reserva
	168.	Cocinas del Mundo. España / aut. Cornelia Rosales de Molina. trad. Natalia Muñoz por ROSALES DE MOLINO, Cornelia \| ROSALES DE MOLINA, Cornelia (colab)\ MUÑOZ, Natalia (trad.)Ì. Edición: 1Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: España : Everest Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Plantel TlalnepantlaSignatura topográfica: TX723.5E76 R6718 1993 (1). Hacer reserva
	169.	El gran libro de la cocina asiática / aut. Christian Teubner, trad. Ambrosio Berasain Villanueva. por TEUBNER, Christian. Edición: 2Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: España : Everest Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Plantel TlalnepantlaSignatura topográfica: TX724.5A1T48 2005 (1). Hacer reserva
	170.	ABC de cocina española Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: España Everest Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Plantel TlalnepantlaSignatura topográfica: TX723.5E76 E932 2005 (1). Hacer reserva
	171.	Iniciación en las técnicas culinarias Graciela Martínez de Flores Escobar, Marcela González - Garza Ducoing, Covadonga Torres Marina por MARTÍNEZ DE FLORES ESCOBAR, Graciela \| GONZÁLEZ - GARZA, DUCOING, Marcela, coaut \| TORRE MARINA, Covadonga, coaut. Edición: 2a EdTipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: México Limusa Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Plantel TlalnepantlaSignatura topográfica: TX661 M37 2010 (4). Hacer reserva
	172.	Cocina mexicana Mayo Antonio Sánchez por SANCHEZ MAYO, Antonio. Edición: 2a EdTipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: México Diana Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Plantel TlalnepantlaSignatura topográfica: TX716.M4 S35 1992 (1). Hacer reserva
	173.	El sabor de Francia Robert Freson, Adrian Bailey, colab. por FRESON, Robert \| FRESON, Robert \| BAILEY, Adrian, colab \| SAULIER, Jaqueline, comp. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: México Noriega Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Plantel TlalnepantlaSignatura topográfica: TX719 T3718 1994 (2). Hacer reserva
	174.	Cocina Oriental: recetas de China, Japón, Corea y el Sudeste Asiático tr. Myrna Leiva Gómez por LEIVA GÓMEZ, Myrna. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: México Trillas Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Plantel TlalnepantlaSignatura topográfica: TX724.5.A1 O7518 1996 (1). Hacer reserva
	175.	Cocina prehispánica mexicana: la comida de los antiguos mexicanos Heriberto García Rivas Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: México Panorama Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Plantel TlalnepantlaSignatura topográfica: TX716.M6 G37 1991 (1). Hacer reserva
	176.	Cocina, nutrición y salud Martha Chapa, Martha Ortiz, Hector Bourges; Guillermo Kahlo por ORTÍZ, Martha, coaut.\ BOURGES, Héctor, prol.\KAHLO, Guillermo, il.Ì. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: México Secretaria de Salud Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Plantel TlalnepantlaSignatura topográfica: TX16.M4 C4345 1999 (1). Hacer reserva
	177.	Larousse gastronomique en espáñol autor, Santi Santamaría; asesoria, Joel Robuchon; traduccion, Josep Maria Pinto. por SANTAMARÍA, Santi \| PINTO,Josep Maria, trad. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: España Larousse. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Plantel TlalnepantlaSignatura topográfica: CTX349 L3718 2006 (1). Hacer reserva
	178.	Cocina Francesa:estilo campestre /traduccion,Elena A. Verdugo Villegas; revision tecnica, Consuelo Uranga Nuñez. por VERDUGO VILLEGAS,Elena A.,trad \| URANGA NUÑEZ,Cosuelo,rev.tec. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: México Trillas. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Plantel TlalnepantlaSignatura topográfica: TX719 F7418 1995 (1). Hacer reserva
	179.	Cómo funciona el Bulli: Las ideas, los métodos y la creatividad autor, Ferran Adriá; coautor, Juli Soler; coautor, Albert Adriá; traductor, Nuria Caminero Arranz; traductor, Carme Franch Ribes por ADRIÁ, Ferran \| SOLER, Juli coaut.\ ADRIÁ, Albert. coaut.\ CAMINERO ARRANZ, Nuria trad.\ FRANCH RIBES, Carme trad.Ì. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: España Phaidon Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Plantel TlalnepantlaSignatura topográfica: TX725.A1 A3718 2010 (3). Hacer reserva
	180.	El bulli 1998-2002 autor, Ferran Adriá; coautor, Juli Soler; coautor, Albert Adriá; fotografías, Francesc Guillament; elaboración de textos; Josep María Pinto por ADRIÁ, Ferran \| SOLER, Juli coaut.\ ADRIÁ, Albert coaut.\ GUILLAMENT, Francesc fot.\ MARÍA PINTO, Josep elab. de textos.Ì. Edición: 2a edTipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: España Impresos Generales S. A. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Plantel TlalnepantlaSignatura topográfica: TX725.A1 A37 2003 (1). Hacer reserva

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