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	21.	La alimentación en la edad moderna : la cocina en la Cataluña del siglo XVIII / Jordi Bages-Querol Blanco ; prólogo de María de los Ángeles Pérez Samper. por Bages-Querol Blanco, Jordi [author.] \| Pérez Samper, María Angeles [contributor agent of text.]. Edición: Primera edición digital.Tipo de material: Texto; Formato: disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Editor: Barcelona : Editorial UOC, [2019]Otro título: Cocina en la Cataluña del siglo XVIII. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Plantel Viaducto "Lic. Miguel Aleman Valdes" (1). Hacer reserva
	22.	Sociologías de la alimentación : los comensales y el espacio social alimentario / Jean-Pierre Poulain ; prólogo de F. Xavier Medina. por Poulain, Jean-Pierre [author.] \| Medina, F. Xavier [contributor agent of text.] \| Poulain, Jean-Pierre. Sociologies de l'alimentation. Edición: Primera edición digital.Tipo de material: Texto; Formato: disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Lenguaje original: Francés Editor: Barcelona : Editorial UOC, [2019] Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Plantel Viaducto "Lic. Miguel Aleman Valdes" (1). Hacer reserva
	23.	Comida de verdad : alimentación sin mentiras ni trucos / Miguel Jara. por Jara, Miguel, 1971- [author.]. Tipo de material: Texto; Formato: disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Editor: Tres Cantos, Madrid, España : Akal, [2019] Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Plantel Viaducto "Lic. Miguel Aleman Valdes" (1). Hacer reserva
	24.	Sabores culturales : ensayos sobre alimentación y cultura / Elena Espeitx Bernat, Juanjo Cáceres Nevot (coord.) ; prólogo de F. Xavier Medina ; Helena Amigo Gómez [and 13 others] por Espeitx Bernat, Elena [editor,, author.] \| Cáceres, Juanjo [editor,, author.] \| Medina, F. Xavier [contributor agent of text.] \| Amigo Gómez, Helena [author.]. Tipo de material: Texto; Formato: disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Editor: [Barcelona] : Montesinos, [2011]Otro título: Ensayos sobre alimentación y cultura . Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Plantel Viaducto "Lic. Miguel Aleman Valdes" (1). Hacer reserva
	25.	Comensales, consumidores y ciudadanos : una perspectiva sobre los múltiples significados de la alimentación en el siglo XXI / Juanjo Cáceres Nevot, Elena Espeitx Bernat. por Cáceres, Juanjo [author.] \| Espeitx Bernat, Elena [author.]. Tipo de material: Texto; Formato: disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Editor: [Barcelona] : Montesinos, [2010]Otro título: Perspectiva sobre los múltiples significados de la alimentación en el siglo XXI. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Plantel Viaducto "Lic. Miguel Aleman Valdes" (1). Hacer reserva
	26.	Los falsos mitos de la alimentación / Miguel Herrero. por Herrero, Miguel (Food consultant) [author.]. Tipo de material: Texto; Formato: disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Editor: Madrid : CSIC : Los Libros de la Catarata, [2018] Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Plantel Viaducto "Lic. Miguel Aleman Valdes" (1). Hacer reserva
	27.	Cocina, nostalgia y etnicidad en restaurantes mexicanos de Estados Unidos / José Antonio Vázquez-Medina ; prólogo de Jesús Contreras. por Vázquez-Medina, José Antonio [author.] \| Contreras, Jesús [contributor agent of text.]. Edición: Primera edición digital.Tipo de material: Texto; Formato: disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Editor: Barcelona : Editorial UOC, [2016] Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Plantel Viaducto "Lic. Miguel Aleman Valdes" (1). Hacer reserva
	28.	Incertidumbre y vida cotidiana : alimentación y salud en la ciudad de México / Miriam Bertran Vilà. por Bertran, Miriam [author.]. Edición: Primera edición digital.Tipo de material: Texto; Formato: disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Editor: Barcelona : [Ciudad de México] : Editorial UOC ; Universidad Autónoma Metropolitana, [2016]Otro título: Alimentación y salud en la ciudad de México. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Plantel Viaducto "Lic. Miguel Aleman Valdes" (1). Hacer reserva
	29.	Alimentación e identidades en el nuevo reino de Granada, siglos XVI y XVII / Gregorio Saldarriaga. por Saldarriaga, Gregorio, 1973- [author.]. Tipo de material: Texto; Formato: disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Editor: Bogotá, D.C. : Editorial Universidad del Rosario, [2011] Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Plantel Viaducto "Lic. Miguel Aleman Valdes" (1). Hacer reserva
	30.	Alimentación y nutrición : fundamentos y nuevos criterios / Teresa Blanco de Alvarado-Ortiz. por Blanco de Alvarado-Ortiz, Teresa [author.]. Edición: Versión ebook.Tipo de material: Texto; Formato: disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Editor: Lima, Perú : Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC), 2015 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Plantel Viaducto "Lic. Miguel Aleman Valdes" (1). Hacer reserva
	31.	La antropología de la alimentación / Alícia Guidonet. por Guidonet, Alícia [author.]. Edición: Primera edición en formato digital.Tipo de material: Texto; Formato: disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Editor: Barcelona : Editorial UOC, [2016] Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Plantel Viaducto "Lic. Miguel Aleman Valdes" (1). Hacer reserva
	32.	Los alimentos mágicos de las culturas indígenas mesoamericanas / Octavio Paredes López, Fidel Guevara Lara, Luis Arturo Bello Pérez. por Paredes-Lopez, Octavio [author.] \| Guevara Lara, Fidel [author.] \| Bello Pérez, Luis Arturo [author.]. Edición: Primera edición electrónica.Tipo de material: Texto; Formato: disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Editor: México, D.F. : Fondo de Cultura Económica : SEP, Secretaría de Educación Pública : CONACyT, Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología, 2013Fecha de copyright: ©2006 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Plantel Viaducto "Lic. Miguel Aleman Valdes" (1). Hacer reserva
	33.	La gastronomía prehispánica en México : tradiciones heredadas / Fundación Cultural Armella Spitalier. por Fundación Cultural Armella Spitalier. Tipo de material: Texto; Formato: disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Editor: Mexico, D.F. : Cacciani, S.A. de C.V. Fundación Cultural Armella Spitalier, 2008 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Digital UIN (1). Hacer reserva
	34.	Hacia una didáctica de la nutrición : herramientas pedagógicas para la educación alimentaria nutricional / Alicia Navarro Granell, María Lis del Navarro Granell. por Navarro Granell, Alicia [author.] \| Campo, María Lis del [author.]. Tipo de material: Texto; Formato: disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Editor: Córdoba, Argentina : Editorial Brujas, [2015]Otro título: Herramientas pedagógicas para la educación alimentaria nutricional. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Digital UIN (1). Hacer reserva
	35.	Comer y ser : raíces gastronómicas de México / textos, Nathalie Armella, Vicente Camacho, Paulina Franch, Carlos Villanueva ; curaduría y museografía, Carlos Villanueva. por Armella Spitalier, Nathalie [author.] \| Camacho, Vicente [author.] \| Franch, Paulina [author.] \| Villanueva, Carlos (Curator) [author,, curator.] \| Galería Andrea Pozzo [host institution.] \| Museo de Historia Mexicana (Monterrey, Mexico) [host institution.]. Tipo de material: Texto; Formato: disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Editor: Mexico, D.F. : CACCIANI, S.A. de C.V. : Fundacion Cultural Armella Spitalier, 2012 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Digital UIN (1). Hacer reserva
	36.	Comidas bastardas : gastronomía, tradición e identidad en América Latina / edición e introducción de Ángeles Mateo del Pino y Nieves Pascual Soler. por Coloquio Internacional sobre Cultura, Gastronomía e Identidad (2011 : Las Palmas, Canary Islands) [author.] \| Mateo del Pino, Angeles [editor.] \| Pascual Soler, Nieves [editor.]. Tipo de material: Texto; Formato: disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Editor: Providencia, Santiago : Editorial Cuarto Propio, [2017]Otro título: Gastronomía, tradición e identidad en América Latina. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Digital UIN (1). Hacer reserva
	37.	Alimentación y migraciones en Iberoamérica / F. Xavier Medina (ed.) por Medina, F. Xavier [editor.]. Edición: Primera edición en lengua castellana.Tipo de material: Texto; Formato: disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Editor: Barcelona : Editorial UOC, julio 2014 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Digital UIN (1). Hacer reserva
	38.	Être à table au Moyen Âge / études réunies et présentéees par Nelly Labère. por Labère, Nelly [editor.]. Tipo de material: Texto; Formato: disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Editor: Madrid : Casa de Velázquez, 2010 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Digital UIN (1). Hacer reserva
	39.	Cuerpo, salud y comida : aspectos socioculturales de la nutrición / David Fornons, Alicia Aguilar (eds.) por Fornons Fontdevila, David, 1968- [editor.] \| Aguilar Martínez, Alicia [editor.]. Edición: Primera edición en formato digital.Tipo de material: Texto; Formato: disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Editor: Barcelona : Universitat Oberta de Catalunya, 2014 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Digital UIN (1). Hacer reserva
	40.	The triple banana split boy / by Lucha Corpi ; illustrations by Lisa Fields = El niño goloso / por Lucha Corpi ; ilustraciones de Lisa Fields. por Corpi, Lucha, 1945- [author.] \| Fields, Lisa [illustrator.]. Tipo de material: Texto; Formato: disponible en línea ; Forma literaria: Relatos ; Audiencia: Pre-adolescente; Idioma: Inglés, Español Editor: Houston, Texas : Piñata Books : Arte Público Press, [2009]Otro título: Niño goloso. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Digital UIN (1). Hacer reserva

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