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	1.	Química de los alimentos por BALTES, Werner \| VERCET TORMO, Antonio rev. tr. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: España Acribia 2007Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Plantel Viaducto "Lic. Miguel Aleman Valdes"Signatura topográfica: TX545 B35 2007 (3). Hacer reserva
	2.	Nutrición y metabolismo por GIBNEY, Michael J. ed \| MACDONALD, Ian A. ed \| ROCHE, Helen M. ed. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: España Acribia 2003Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Plantel Viaducto "Lic. Miguel Aleman Valdes"Signatura topográfica: QP141 N87 2003 (1). Hacer reserva
	3.	Microbiologia de los alimentos : fundamentos ecológicos para garantizar y comprobar la integridad (inocuidad y calidad) microbiológica de los alimentos por MOSSEL, David Alexander Antonius \| MORENO GARCÍA, Benito (coaut.). Edición: 2a. ed.Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Editor: España : Acribia , 2006Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Plantel Viaducto "Lic. Miguel Aleman Valdes"Signatura topográfica: QR115 M67 2006 (6). Hacer reserva
	4.	Ciencia de los alimentos por POTTER, Norman N \| HORCHKISS, Joseph H. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: España : Acribia 1995Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Plantel Viaducto "Lic. Miguel Aleman Valdes"Signatura topográfica: TP370 P67 1995 (2). Hacer reserva
	5.	Manual de dietas simplificado / Iowa Dietetic Association ; editado por Andrea K. Maher ; traducción a cargo de Fernando Granado Lorencio por MAHER, Andrea K., editor. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Zaragoza ; España : Acribia, 2008Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Plantel Viaducto "Lic. Miguel Aleman Valdes"Signatura topográfica: RM216 S5518 (1). Hacer reserva
	6.	Principios de higiene alimentaria por MARRIOTT, Norman G \| ESAÍN ESCOBAR, Jaime, trad. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: España Acribia 2003Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Plantel Viaducto "Lic. Miguel Aleman Valdes"Signatura topográfica: TP373.6 M3618 (1). Hacer reserva
	7.	Seguridad alimentaria integrada y salud pública veterinaria por BUNCIC, Sava. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: España Acribia 2006Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Plantel Viaducto "Lic. Miguel Aleman Valdes"Signatura topográfica: RA601 B85 2006 (4). Hacer reserva
	8.	Conservación química de los alimentos : características, usos, efectos por LUCK, Erick \| JAGER, Martin. Edición: 2a ed.Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: España Acribia 1999Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Plantel Viaducto "Lic. Miguel Aleman Valdes"Signatura topográfica: TP371.2 LB418 1999 (1). Hacer reserva
	9.	Fennema química de los alimentos por Damadaharan, Srinivasan edit \| Parkin, Kirk L., edit \| Fennema Owen edit. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: España Acribia 2008Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Plantel Viaducto "Lic. Miguel Aleman Valdes"Signatura topográfica: TX545 F6618 2008 (1). Hacer reserva
	10.	Química de los alimentos Wagner Baltes por BALTES, Wagner. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: España Acribia Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Plantel TlalnepantlaSignatura topográfica: TX545 B3518 2006 (3). Hacer reserva
	11.	Revisiones sobre ciencia y tecnología de los alimentos: Volumen I: Higiene y seguridad alimentaria autor, David Watson; traductor, Juan Luis de la Fuente por WATSON, David \| FUENTE, Juan Luis de la trad. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: España Acribia Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Plantel TlalnepantlaSignatura topográfica: TX541 R4918 1994 (1). Hacer reserva
	12.	Tecnología del procesado de los alimentos : principios y práctica / Peter Fellows por Fellows, Peter [autor]. Edición: 2a ediciónTipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: España : Acribia , 2007Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Plantel ErmitaSignatura topográfica: TP370 F4518 2007 (1). Hacer reserva
	13.	Manual de química y bioquímica de los alimentos / Tom. P. Coultate por Coultate, Tom P [autor]. Edición: 3a. ediciónTipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: España : Acribia , 2002Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Plantel ErmitaSignatura topográfica: TX551 C7518 2002 (1). Hacer reserva
	14.	Analisis sensorial en el desarrollo y control de la calidad de alimentos / [editado por] Roland P. Carpenter, David H. Lyon, Terry A. Hasdell ; traduccion de Manuel Alcala Aguilera por I. CARPENTER, Roland P., ed. \ HASDELL, Terry A., ed \| II. ALCALA AGUILERA, Manuel, trad. Edición: 2a. edicionTipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: España : Acribia , 2000 ; (reimp. 2009)Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Plantel ErmitaSignatura topográfica: TP372.5 G8518 (2). Hacer reserva
	15.	Principios de higiene alimentaria / Norman G. Marriott ; traducido por Jaime Esaín Escobar por Marriott, Norman G [autor] \| Esaín Escobar, Jaime [traductor]. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: España : Acribia , 2003Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Plantel ErmitaSignatura topográfica: TP373.6 M3618 (1), Plantel TlalnepantlaSignatura topográfica: TP373.6 M3618 1999 (1). Hacer reserva
	16.	Fennema química de los alimentos editado por Srinivasan Damodaran, Kirk L. Parkin, Owen R. Fennema por DAMODARAN, Srinivasan, ed \| PARKIN, Kirk L., ed \| FENNEMA, Owen R., ed. Edición: 3a EdTipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: España Acribia Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Plantel ErmitaSignatura topográfica: TX541 F6618 (2), Plantel TlalnepantlaSignatura topográfica: TX541 F6618 2008 (2). Hacer reserva
	17.	Conservación química de los alimentos : características, usos, efectos / Erich Lück, Martin Jager por Lück, Erich [autor] \| Jager, Martín [autor]. Edición: 2a. ediciónTipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: España : Acribia , 2000Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Plantel ErmitaSignatura topográfica: TP371.2 L8418 (2). Hacer reserva
	18.	Higiene y seguridad alimentaria / David Watson ; traducción de Juan Luis de la Fuente por Watson, David [autor] \| Fuente, Juan Luis de la [traductor]. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: España : Acribia , 1994Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Plantel ErmitaSignatura topográfica: TP373.6 H5418 (1). Hacer reserva
	19.	Creación culinaria : introducción a los servicios de alimentación y a las cocinas del mundo / James L. Morgan por Morgan, James L [autor]. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: España : Acribia , 2010Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Plantel ErmitaSignatura topográfica: TX943 M78 (1). Hacer reserva
	20.	Manual de dietas simplificado / Editado por Andrea K. Maher ; traducción de Fernando Granado Lorencio por Maher, Andrea K [editor] \| Granado Florencio, Fernando [traductor]. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: España : Acribia , 2008Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Plantel ErmitaSignatura topográfica: RM216 M37 (1), Plantel TlalnepantlaSignatura topográfica: RM216 S5518 2007 (1). Hacer reserva

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