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	181.	Ciencia bromatológica : principios generales de los alimentos / José Bello Gutiérrez. por Bello Gutiérrez, José [author.]. Tipo de material: Texto; Formato: disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Editor: [Madrid, España] : Díaz de Santos, [2014] Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Digital UIN (1). Hacer reserva
	182.	Empresas de restauración alimentaria : un sistema de gestión global / María del Mar Araluce Letamendía. por Araluce Letamendía, María del Mar [author.]. Tipo de material: Texto; Formato: disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Editor: [Madrid, España] : Díaz de Santos, [2022] Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Digital UIN (1). Hacer reserva
	183.	Métodos de análisis microbiológicos de alimentos / Corrie Allaert Vandevenne, Marta Escolá Ribes. por Allaert Vandevenne, Corrie [author.] \| Escolá Ribes, Marta [author.]. Tipo de material: Texto; Formato: disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Editor: [Madrid, España] : Díaz de Santos, [2015] Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Digital UIN (1). Hacer reserva
	184.	Higiene e inspección de carnes. Volumen II, Bases científicas y legales de los dictámenes de matadero / B. Moreno García. por Moreno García, B. (Benito) [author.]. Tipo de material: Texto; Formato: disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Editor: Madrid, [España] : Díaz de Santos, [2015]Otro título: Bases científicas y legales de los dictámenes de matadero. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Digital UIN (1). Hacer reserva
	185.	Alimentación hospitalaria. 1, Fundamentos / J. Alfredo Martínez Hernández [and 3 others] (editores). por Martínez Hernández, J. Alfredo [editor.]. Tipo de material: Texto; Formato: disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Editor: Madrid, [España] : Díaz de Santos, [2013] Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Digital UIN (1). Hacer reserva
	186.	Alimentación hospitalaria. 2, Dietas hospitalarias / Marta Cuervo Zapatel, Aránzazu Ruiz de las Heras de la Hera (editores). por Cuervo Zapatel, Marta [editor.] \| Ruiz de las Heras de la Hera, Aránzazu [editor.]. Tipo de material: Texto; Formato: disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Editor: Madrid, [España] : Díaz de Santos, [2013]Otro título: Dietas hospitalarias. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Digital UIN (1). Hacer reserva
	187.	Enfermedades de origen alimentario : su prevención / Ma del Rosario Pascual Anderson, editor y autor general. por Pascual Anderson, María del Rosario [author,, editor.]. Tipo de material: Texto; Formato: disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Editor: [Madrid, España] : Díaz de Santos, [2015] Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Digital UIN (1). Hacer reserva
	188.	Calidad de vida, alimentos y salud humana : fundamentos científicos / José Bello Gutiérrez. por Bello Gutiérrez, José [author.]. Tipo de material: Texto; Formato: disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Editor: Madrid, [España] : Díaz de Santos, [2012] Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Digital UIN (1). Hacer reserva
	189.	Toxicología alimentaria / Ana Ma. Cameán, Manuel Repetto (editores). por Cameán Fernández, Ana María [editor.] \| Repetto, Manuel [editor.]. Tipo de material: Texto; Formato: disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Editor: Madrid, [España] : Díaz de Santos, 2012 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Digital UIN (1). Hacer reserva
	190.	Higiene e inspección de carnes. Volumen I, Procedimientos recomendados e interpretación de la normativa legal / B. Moreno García. por Moreno García, B. (Benito) [author.]. Edición: Segunda edición.Tipo de material: Texto; Formato: disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Editor: Madrid, [España] : Díaz de Santos, 2015 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Digital UIN (1). Hacer reserva
	191.	Claves para una alimentación óptima : qué nos aportan los alimentos y cómo utilizarlos a lo largo de la vida / Iciar Astiasarán, J. Alfredo martínez y Mercedes Muñoz (editores). por Astiasarán Anchia, Iciar [editor.] \| Martínez Hernández, J. Alfredo [editor.] \| Muñoz Hornillos, Mercedes [editor.]. Tipo de material: Texto; Formato: disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Editor: [Madrid, España] : Díaz de Santos, 2015 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Digital UIN (1). Hacer reserva
	192.	Micotoxinas en alimentos / José Miguel Soriano del Castillo (director-coordinador). por Soriano del Castillo, José Miguel [editor.]. Tipo de material: Texto; Formato: disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Editor: [Madrid, España] : Díaz de Santos, 2015 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Digital UIN (1). Hacer reserva
	193.	Alimentos seguros : guía básica sobre seguridad alimentaria / Isabel García Fajardo. por García Fajardo, Isabel [author.]. Tipo de material: Texto; Formato: disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Editor: Madrid, [España] : Díaz de Santos, 2011 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Digital UIN (1). Hacer reserva
	194.	Guía de identificación de filetes y rodajas de pescado de consumo usual en España / José Ignacio Ordóñez Sánchez. por Ordóñez Sánchez, José Ignacio [author.]. Tipo de material: Texto; Formato: disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Editor: Madrid, [España] : Díaz de Santos, 2015 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Digital UIN (1). Hacer reserva
	195.	Auditoría del sistema APPCC / Luis Couto Lorenzo. por Couto Lorenzo, Luís, 1961- [author.]. Edición: 2a ed. corregida y aumentada.Tipo de material: Texto; Formato: disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Editor: Madrid, [España] : Díaz de Santos, [2020] Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Digital UIN (1). Hacer reserva
	196.	Diseño y gestión de cocinas : manual de higiene alimentaria aplicada al sector de la restauración / Eduardo Montes, Irene Lloret, Miguel A. López. por Montes, Eduardo (Luis Eduardo) [author.] \| Lloret, Irene [author.] \| López, Miguel A. (Miguel Ángel) [author.]. Edición: 3a edición.Tipo de material: Texto; Formato: disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Editor: Madrid, [España] : Díaz de Santos, [2019] Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Digital UIN (1). Hacer reserva
	197.	Adolescentes, ¡a la mesa! : enseñar a comer sano y prevenir la obesidad y la ateroesclerosis / Gloria Cabezuelo, Pedro Frontera. por Cabezuelo Huerta, Gloria [author.] \| Frontera, Pedro, 1946- [author.]. Tipo de material: Texto; Formato: disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Editor: Madrid, [España] : Díaz de Santos, [2020] Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Digital UIN (1). Hacer reserva
	198.	Modificando la textura de los alimentos : manual de uso de los hidrocoloides / Claudia Cortés [and 3 others]. por Cortés, Claudia [author.]. Edición: 2a edición.Tipo de material: Texto; Formato: disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Editor: Madrid, [España] : Díaz de Santos, [2023] Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Digital UIN (1). Hacer reserva
	199.	CAPA : acciones correctivas y preventivas en las industrias alimentarias / Ma. Ángeles Martín Linares, José Rodríguez Pérez. por Martín Linares, Ma. Ángeles [author.] \| Rodríguez Pérez, José [author.]. Edición: Segunda edición.Tipo de material: Texto; Formato: disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Editor: Madrid, [España] : Díaz de Santos, [2023] Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Digital UIN (1). Hacer reserva
	200.	La mirada y la comida : un ejercicio de antropología visual acerca de prácticas alimenticias en Colombia / compiladores, Raúl Alejandro Martínez, Uliana Molano Valdés. por Martínez Espinosa, Raúl Alejandro [editor.] \| Molano Valdés, Uliana [editor.]. Tipo de material: Texto; Formato: disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Editor: Bogotá, D.C. : Sello Editorial UNAD, [2018] Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Digital UIN (1). Hacer reserva

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