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	1.	Principios de higiene alimentaria por MARRIOTT, Norman G \| ESAÍN ESCOBAR, Jaime, trad. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: España Acribia 2003Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Plantel Viaducto "Lic. Miguel Aleman Valdes"Signatura topográfica: TP373.6 M3618 (1). Hacer reserva
	2.	Higiene de alimentos y bebidas por ESEARTE GÓMEZ, Esteban de. Edición: 5a. ed.Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: México Trillas 2002Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Plantel Viaducto "Lic. Miguel Aleman Valdes"Signatura topográfica: TX537 E747 2002 (2). Hacer reserva
	3.	Revisiones sobre ciencia y tecnología de los alimentos: Volumen I: Higiene y seguridad alimentaria autor, David Watson; traductor, Juan Luis de la Fuente por WATSON, David \| FUENTE, Juan Luis de la trad. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: España Acribia Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Plantel TlalnepantlaSignatura topográfica: TX541 R4918 1994 (1). Hacer reserva
	4.	Tecnología del procesado de los alimentos : principios y práctica / Peter Fellows por Fellows, Peter [autor]. Edición: 2a ediciónTipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: España : Acribia , 2007Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Plantel ErmitaSignatura topográfica: TP370 F4518 2007 (1). Hacer reserva
	5.	Analisis sensorial en el desarrollo y control de la calidad de alimentos / [editado por] Roland P. Carpenter, David H. Lyon, Terry A. Hasdell ; traduccion de Manuel Alcala Aguilera por I. CARPENTER, Roland P., ed. \ HASDELL, Terry A., ed \| II. ALCALA AGUILERA, Manuel, trad. Edición: 2a. edicionTipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: España : Acribia , 2000 ; (reimp. 2009)Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Plantel ErmitaSignatura topográfica: TP372.5 G8518 (2). Hacer reserva
	6.	Principios de higiene alimentaria / Norman G. Marriott ; traducido por Jaime Esaín Escobar por Marriott, Norman G [autor] \| Esaín Escobar, Jaime [traductor]. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: España : Acribia , 2003Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Plantel ErmitaSignatura topográfica: TP373.6 M3618 (1), Plantel TlalnepantlaSignatura topográfica: TP373.6 M3618 1999 (1). Hacer reserva
	7.	Higiene y seguridad alimentaria / David Watson ; traducción de Juan Luis de la Fuente por Watson, David [autor] \| Fuente, Juan Luis de la [traductor]. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: España : Acribia , 1994Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Plantel ErmitaSignatura topográfica: TP373.6 H5418 (1). Hacer reserva
	8.	Higiene en alimentos y bebidas / Esteban de Esesarte Gómez por Esesarte Gómez, Esteban de [autor]. Edición: 5a. ediciónTipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: México : Trillas , 2002Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Plantel ErmitaSignatura topográfica: TX537 E74 2002 (2). Hacer reserva
	9.	Seguridad alimentaria integrada y salud pública veterinaria / Sava Buncic por Buncic, Sava. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: España : Acribia Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Plantel Toreo - NaucalpanSignatura topográfica: RA601 B8518 2006 (1). Hacer reserva
	10.	Abasto y distribución de alimentos en las grandes metrópolis : el caso de la Ciudad de México / Fernando Rello y Demetrio Sodi por RELLO, Fernando [autor] \| Sodi, Demetrio [autor]. Tipo de material: Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción Editor: México : Nueva imagen, c1989Disponibilidad: No hay ítems disponibles :
	11.	Ciencia de los alimentos Norman N. Potter; coautor, Josepj H. Hotchkiss; traductor, por POTTER, Norman N. autor \| I. HOTCHKISS, Joseph H. coautor \| II. SANZ PÉREZ, Bernabé traductor. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: España Acribia 1995Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Plantel TlalnepantlaSignatura topográfica: TP370 P672 1995 (1). Hacer reserva
	12.	Ciencia de los alimentos: Bioquímica, Microbiología, Procesos, Productos Tecnología de los productos alimentarios/ coordinador, Jeantet Romain [et. al.]; traductor, Jesús Ventas Barroso [et. al.] -- por ROMAIN, Jeantet coord. [et. al.]; VENTAS BARROSO, Jesús trad. [et. al.]. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: España Acribia Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Plantel TlalnepantlaSignatura topográfica: TP370 S3618 2010 (1). Hacer reserva
	13.	Principios de higiene alimentaria / Norman G. Marriott ; traducido por Jaime Esaín Escobar por Marriott, Norman G [autor] \| Esaín Escobar, Jaime [traductor]. Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Editor: España :Acribia ,1999Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Plantel San AngelSignatura topográfica: TP373.6 M37 1999 (1). Hacer reserva
	14.	La ciencia de los alimentos por POTTER, Norman N \| Yates, Anita, traductor. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Editor: México : Harla , c1978Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Plantel Viaducto "Lic. Miguel Aleman Valdes"Signatura topográfica: TP370 P672 1978 (1). Hacer reserva
	15.	Introduccion a la tecnologia de alimentos Academia del Area de Plantas Piloto de Alimentos por Salvador Bedolla Bernal. Edición: 2a ed.Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Editor: México : Limusa , 2011Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Plantel Viaducto "Lic. Miguel Aleman Valdes"Signatura topográfica: TP372.5 I58 (3). Hacer reserva
	16.	Analisis sensorial en el desarrollo y control de la calidad de alimentos por CARPENTER, Roland P., ed \| HASDELL, Terry A., ed \| ALCALA AGUILERA, Manuel, trad. Edición: 2a. ed.Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General; Editor: España : Acribia , 2000Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Plantel Viaducto "Lic. Miguel Aleman Valdes"Signatura topográfica: TP372.5 G8518 (2). Hacer reserva
	17.	Higiene en alimentos y bebidas/ Esteban de Esesarte Gómez por ESESARTE GÓMEZ, Esteban de. Edición: 5a ed.Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: México: Trillas, 2002Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Plantel TlalnepantlaSignatura topográfica: TX537 E74 2002 (1). Hacer reserva
	18.	Manual de higiene y seguridad alimentaria en hostelería / Carlos Felipe Tablado y Jesús Felipe Gallego por Tablado, Carlos Felipe [autor] \| Gallego, Jesús Felipe [autor]. Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Editor: España : Thomson , 2004Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Plantel ErmitaSignatura topográfica: TP373.6 T33 (1). Hacer reserva
	19.	HACCP : manual del auditor de calidad / ASQ Food, Drug and Cosmetic Division; traducción de Blas Borde Lekona por ASQ Food, Drug and Cosmetic Dicision \| Borde Lekona, Blas [traductor]. Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Editor: España : Acriba , 2002Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Plantel ErmitaSignatura topográfica: TX531 H3318 (1). Hacer reserva
	20.	Diccionario de especialidades para la industria alimentaria Edición: 21 ediciónTipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: México : PLM , 2011Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Plantel ErmitaSignatura topográfica: C TP370 D53 2011 (1). Hacer reserva

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